Es imposible acercarse a la barra de tapas de Miguelitos tan solo para un tentempié, pues la selección es tan apetecible que picar se convierte en un verdadero banquete. Podréis escoger entre elaborados montaditos, medias raciones calientes o frías, así como una lista de sugerencias del día, siendo una de las favoritas la famosa “tortilla rota Miguelitos”. Disfrutaréis todo esto en una amplia barra de tapas o en las mesas circundantes, especialmente diseñadas para compartir el que sin duda es el momento más alegre de la jornada.
El chef recomienda
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Flor de calabacín en Tempura Flor de calabacín en tempura: dentro de unos crujientes capullos encontraréis los vibrantes trocitos verdes y amarillos del calabacín en flor, preparados a la temperatura justa para mantener la frescura y el sabor del vegetal y de los delicados pétalos. Viene acompañado con una salsa de soja para remojar.
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Pulpo braseado a la gallega Pulpo braseado a la gallega: os invitamos a saborear esta receta tradicional con un toque de Miguelitos, donde seguimos la elaboración rigorosa del pulpo para otorgarle esa textura y ese sabor tan particulares y característicos del pulpo bien preparado.
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Ensalada de tomate con ventresca Ensalada de tomate con ventresca: el sabor fino e intenso de esta parte del atún, así como su textura suave y laminada, resaltan en esta preparación refrescante que se combina con una ensalada de tomates y lechugas frescas.
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Steak tartar de solomillo Steak Tartar de Solomillo: sin duda alguna el mejor steak tartar de Barcelona. Fresco, delicado y al mismo tiempo condimentado al punto justo, esta receta de cebolla y carne cruda es una de las estrellas de Miguelitos. Elaborado por un chef escrupuloso para paladares exigentes.
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Atún sashimi con tomate confitado
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Ensalada de judías tiernas con queso feta
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Ensaladilla de la casa
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Pipirrana con ventresca
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Tarta de salmón con coulis
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Ensalada de la casa
