Rodaballo a la Donostiarra

Rodaballo salvaje a la donostiarra: este pescado es considerado el faisán del mar por su calidad gastronómica. Los filetes vienen preparados con esmero y cuidado pues su carne es frágil y difícil de manipular. El condimento resalta a la perfección la textura y el sabor de este pescado.